Prof.Dr. Arzu ÇAĞRI MEHMETOĞLU

Prof.Dr.

Arzu ÇAĞRI MEHMETOĞLU

Birim

Mühendislik Fakültesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

Google Orc Scopus WOS

İletişim

acagri@sakarya.edu.tr

+90 (264) 295 59 20

H-indeks (WoS)

Atıf (WoS)

858

H-indeks (Scopus)

Atıf (Scopus)

H-indeks (Google Scholar)

Atıf (Google Scholar)

ANAHTAR KELİMELER

Chitin-glucan nanofiber (2)

edible coating (2)

Food wastes (2)

Taguchi DOE (2)

<italic>Bacillus clausii</italic> (1)

Acid whey (1)

acid whey | cornichon pickle | identification | Lactic acid bacteria (1)

Akademik Görevler

DOÇENT

2013

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Öğrenim Bilgisi

Post-Doktora

2002 – 2003

Michigan State University

Gıda Bilimi

Doktora

1998 – 2001

Michigan State University

Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Tez adı: Antimicrobial Whey Ptotein Isolate-Based Edible Casing

Yüksek Lisans

1996 – 1998

Drexel University

Lisans

1988 – 1992

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ/GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ PR./

BM SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA AMAÇLARI

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları yoksulluğun son erdirilmesi, çevrenin korunması, iklim krizine karşı önlem alınması, refahın adil paylaşımı ve barışı hedefliyor.